Vinificación del Vino Rosado

Masterclass Gratuita impartida por Patrick Richaud

Jueves 6 de Julio 2023 8 PM

Hora CDMX vía ZOOM

Temario

  • Cosecha: importancia de la maduración de la uva. 

  • La importancia de la selección de uva. 

  • Extracción de color: Como logramos ese color?

  • Fermentación de vinos: Importancia de las Levaduras, 

    temperaturas y como se desarrollan los componentes aromáticos. 

  • Que pasa después de la fermentación?: El camino de la FML, 

    filtración estabilización y embotellado. 

  • El color de los vinos importa: Un vistazo a las diferentes gamas y

    paletas de colores de vinos rosados. 

  • Cata sensorial: Vino Rosado.

  • Preguntas y Respuestas. 

Duración: 2 a 3 horas aproximadmente. 

Temario

  • Cosecha: importancia de la maduración de la uva. 

  • La importancia de la selección de uva. 

  • Extracción de color: Como logramos ese color?

  • Fermentación de vinos: Importancia de las Levaduras, 

    temperaturas y como se desarrollan los componentes aromáticos. 

  • Que pasa después de la fermentación?: El camino de la FML, 

    filtración estabilización y embotellado. 

  • El color de los vinos importa: Un vistazo a las diferentes gamas y

    paletas de colores de vinos rosados. 

  • Cata sensorial: Vino Rosado.

  • Preguntas y Respuestas. 

Duración: 2 a 3 horas aproximadmente. 

Temario

  • Cosecha: importancia de la maduración de la uva. 

  • La importancia de la selección de uva. 

  • Extracción de color: Como logramos ese color?

  • Fermentación de vinos: Importancia de las Levaduras, 

    temperaturas y como se desarrollan los componentes aromáticos. 

  • Que pasa después de la fermentación?: El camino de la FML, 

    filtración estabilización y embotellado. 

  • El color de los vinos importa: Un vistazo a las diferentes gamas y

    paletas de colores de vinos rosados. 

  • Cata sensorial: Vino Rosado.

  • Preguntas y Respuestas. 

Duración: 2 a 3 horas aproximadmente. 

ID de reunión: 832 2802 8249

Código de acceso: SbnX8U

Sale Off
LA VID EN ROSE 2022 VINO ROSADO
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Definitivamente nuestra recomendación para esta MASTER CLASS, es adquirir La Vid en Rose. Sin embargo cualquier otro vino rosado servirá para el análisis.

Apasionado del vino por más de 10 años, Patrick Richaud cuenta con un Diploma Universitario de Enología en el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino de la Universidad de Burdeos Francia (ISVV). Un Diploma Universitario en Enología y Viticultura en la Universidad de Chile (Facultad de Ciencias Agronómicas). Especializado en Fermentación Alcohólica y Fermentación Maloláctica, en particular en el comportamiento de levaduras y bacterias lácticas. Dirigió un estudio de caso sobre la acidez volátil en los vinos mexicanos para el ISVV.